Hoe kamille-macarons te maken



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hier zijn alle ingrediënten. Het eiwit moet worden gescheiden in twee bakjes, elk met 50 gram ei

Gebruik een blender of keukenmachine om het amandelmeel, de poedersuiker en de thee een fijnere consistentie te geven

Meng de drie snel voor het mengen

Dit is voordat het mengsel is gemengd

Dit is na. Er is niet veel verschil te zien, maar deze stap is noodzakelijk

Gebruik een zeef om ervoor te zorgen dat er geen grote stukjes amandel of thee in de macaron terechtkomen

Druk zoveel mogelijk poeder door en gooi alleen weg wat niet door de zeef gaat

Zet apart terwijl u aan het eiwit werkt

Giet het water bij de suiker en meng snel. Dit zou de textuur van nat zand moeten zijn

Gebruik de garde

Giet er 50 gram eiwit bij en mix gedurende dertig seconden op hoog vuur tot de eieren schuimig beginnen te worden

Verwarm ondertussen de suiker tot deze volledig is gesmolten

Giet nu de hete (zeer hete) suiker langzaam langs de zijkant van de mixer in het eiwit terwijl de mixer op medium lage snelheid staat

Zodra alle suiker in de mixer zit, mix je op de hoogste stand tot het eiwit middelhoog is om pieken op te vullen

Perfect!

Giet de helft van het amandelmengsel bij het eiwit en spatel erdoor

Voeg nu de tweede helft van de amandel toe

Voeg de overige 50 gram eiwit toe als het bijna volledig is ingeklapt in de kom

Eindig nu met mixen

Super goed! Vul een spuitzak met het macaronbeslag

Ik heb geen fooi nodig omdat het uiteinde van de spuitzak rond is

Bekleed een bakplaat met bakpapier

Spuit de macarons op het perkamentpapier in de maat die je wilt. Tik stevig met de bakplaat op een aanrecht om het koekje plat te maken.

De macarons moeten 15-20 minuten zitten totdat ze droog aanvoelen. Verwarm de oven voor op 350 graden F. Eenmaal droog, zet je de macarons in de oven totdat ze gemakkelijk van het papier komen, ongeveer 15-20 minuten

Maak ondertussen de vulling van de roombotercrème met citroen

Gebruik de peddelbevestiging

Klop de zachte boter

Voeg nu de helft van de poedersuiker toe

Voeg de twee extracten toe zodra ze volledig zijn opgenomen

Meng erdoor en voeg dan de resterende suiker toe

Begin langzaam met het toevoegen van de melk tot je de gewenste consistentie hebt bereikt en klop dan op hoog tot het glazuur lichter van kleur is geworden

Vul de spuitzak opnieuw

Zodra de macarons uit de oven komen, laat je ze 5 minuten op de bakplaat rusten. Haal ze er vervolgens uit en plaats ze op een koelrek tot ze volledig zijn afgekoeld

Draai ze om en begin met glazuur op een koekje te spuiten en match het met een ander koekje om de sandwich te vormen

Zoek nu een match!

Alle cookies zijn voltooid!

Genieten!


Bekijk de video: Milk Macarons. HANSE


Vorige Artikel

Hoe maak je roerei in de magnetron?

Volgende Artikel

Hoe maak je een hotbun van een oude sok