- anticor11.org
- Misbruik melden
We are searching data for your request:
Verwarm de oven voor op 360 graden. Vet een taartvorm of 6 inch cakevorm licht in met plantaardige olie. Zet het opzij.
Hak de bloemkoolroosjes fijn en zet ze apart.
Giet 1 en 1/2 kopjes kokosmelk in een kom, zet apart.
Hak 1 serrano-chili fijn. Meng het samen met 1 theelepel gehakte verse gember en een beetje water tot je 1 eetlepel groene chili-gemberpasta hebt.
Voeg het besanmeel toe aan de kokosmelk en meng het tot een glad beslag.
Voeg de fijngesneden bloemkool toe.
Voeg 1 eetlepel van de chili en gemberpasta toe. Roer het goed door.
Voeg de suiker en het zout toe ...
en het citroensap.
Meng alles goed door elkaar en giet alles in de licht ingevette pan. Zet het opzij.
Verhit in een kleine koekenpan of pan 3 theelepels plantaardige olie. Voeg als de olie heet is de mosterdzaadjes en komijnzaadjes toe.
Wanneer de mosterdzaadjes beginnen te knappen, giet je over het bloemkoolbeslag.
Zet het geheel 25 tot 35 minuten in de oven of tot het bloemkoolmengsel hard en licht goudbruin is.
Schep in individuele kommen en serveer het. Romig en zacht met een vleugje warmte, dit is het perfecte bijgerecht om de overgang naar gezonder oud en nieuw eten een stuk gemakkelijker te maken.
