Hoe laddoo te maken



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dit is het recept van mijn schoonmoeder. Deze gedetailleerde stappen zijn gemakkelijk voor beginners :)

Ingrediënten: grammeel, ghee, cashewnoten, rozijnen en gele kleurstof.

Kardemom.

Grote en kleine zeef, geperforeerde pollepel, diepe pollepel.

Snijd de rozijnen in 4.

Hak de cashewnoten fijn.

Giet het grammeel in een grote mengkom.

Doe zout

Voeg meer water toe. Klop het beslag stevig door elkaar tot het een gieten consistentie krijgt.

Blend de kardemom droog.

Zeef de kardemom door het beslag.

Zorg ervoor dat er geen klontjes in het beslag komen.

Verhit de wok. Moet matig heet zijn.

Giet de helft van de ghee in de wok.

Doe de cashewnoten erdoor.

Dan de rozijnen.

Bak beide een paar seconden.

Gebakken cashewnoten en rozijnen.

Doe de rest ghee erbij en voeg wat olie toe om het 'beslag' te bakken.

Plaats nu de geperforeerde pollepel boven de hete olie in de wok en giet het beslag rechtstreeks uit de diepe pollepel in die geperforeerde pollepel. En laat de druppels direct in de hete olie stromen.

Bak de 'boondis' tot ze mooi gaar zijn. Maar vergeet niet om ze lang te bakken, anders worden boondis krokant en dat is het minste wat je wilt voor laddoos.

Verwijder de gebakken 'boondis' met de middelgrote schuimspaan en bewaar ze op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.

Of laat de olie gewoon uitdruipen.

Rechtstreeks uit de wok, terwijl het heet is ... pers overtollige olie uit.

Zoals dit.

Kook 1 kopje water en voeg suiker toe. Laat de suiker volledig smelten. Nadat de suiker is opgelost, kook nog 3-4 minuten en controleer dan.

Neem 1-2 druppels siroop in een kom, laat deze afkoelen en controleer met duim en wijsvinger. Het moet één thread-consistentie hebben. Als er geen draad wordt gevormd, kook de siroop nog 1-2 minuten.

Suikersiroop is klaar.

Voeg 'boondi' toe aan de siroop en meng alle ingrediënten mooi door elkaar.

Meng ongeveer 10 minuten, dan absorberen de 'boondis' de siroop.

Zou er zo uit moeten zien.

Druk met beide handen op het mengsel om ronde ladoos te maken (moet snel doen voordat het mengsel afkoelt).

Verleidelijke en mondkwijlende ladoos zijn klaar.


Bekijk de video: Walnut LADDOO. Delicious nutty cardamom and rose Laddoo. Make ladoo at home. Food with Chetna


Vorige Artikel

Hoe maak je een 'sock it to me' groene smoothie

Volgende Artikel

Hoe maak je kerstversieringen?